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李沅锦跑去跟肖氏商量了一下，带着工具跟肖氏一起，去了夏藕生家。

夏藕生家就住在顺平镇西，这边是顺平镇上的居民区，不如城东城南富贵，也不如城北繁华，这边就是人多，然后村里来赶集的人多。

李沅锦想让夏藕生在家附近找个地方支摊卖臭豆腐，她跟肖氏要是来，也只能赶上集市，夏藕生不一样，他家住这里，比她们近也方便，而且更熟悉这里的情况，找得到不交费的摊位。

夏藕生家里还有个娘跟妹妹，妹妹夏莲生比李沅锦大一岁，平日就操持家务，再顺带做些绢花卖。夏藕生的娘今年才刚四十，但是因为年轻守寡，拉扯夏藕生跟夏莲生兄妹两个长大，长期帮人做几份工，现在身体就跨了。

夏藕生丢了工作之后，藕生娘干脆连药都不吃了，生怕给孩们添麻烦。

现在李沅锦要跟他们合伙做生意，藕生娘高兴得在病床上就要翻下来给肖氏跟李沅锦道谢。

几人商量了一下，以后炉跟锅这些就放在夏藕生家，夏藕生平日里就在巷口摆摊，虽然没有开集那么热闹，但是以后黄金豆腐越来越被大家接受，一天一罐应该是没问题的，赚个百来文，李沅锦出料，夏藕生出工，对半分，一天好的话能分到四五十文钱，也算是个营生。

夏藕生感激得差点要给李沅锦磕头，李沅锦连忙拦住，夏莲生泪眼涟涟，看李沅锦就跟看亲姐妹一样，跟夏藕生一直送她们到顺平镇的牌坊那里。

翌日一大早，李沅锦还是蹭了吴管家的车，带上两罐臭豆腐，两罐送给得月楼，当场就领了一百五十文钱，又送了一罐给夏藕生，让夏藕生试着卖。

夏藕生、夏莲生、李沅锦三个就在巷口支了个摊，跟平时在这里卖菜卖杂货的叔叔婶婶们打了个招呼，送了几份臭豆腐，就算正是开张了。

跟昨天一样，一开始没多少人愿意试，总觉得这东西是臭了的，但是耐不住炸出来的香味四溢，和免费试吃的便宜，吃着吃着就上了道，试吃了两块，就开始有人叫现炸。

一旦开始炸了，臭豆腐的香气立刻就盖过了原本的臭味，越来越香，直飘到附近几条巷，不少人都是在自己院里闻到味道了跑过来看热闹。

李沅锦得了昨天的经验，见到看热闹的，先不着急张罗着卖，而是先用竹签戳了，一人给分一块，先让大家尝尝味道，有了香的感受，再接受臭也就容易多了。

夏藕生毕竟是在食肆里面做过学徒的，火候掌握，还有调料比例都比李沅锦在行，做出来的比昨天更好吃，不少人都花上两三文买一份尝个鲜。

不到晌午，一罐臭豆腐就卖完了，莲生帮忙把碗罐都洗赶紧，李沅锦抱了罐去跟李守信打了个招呼先行家去了。

回到家，李沅锦让肖氏出门再买几块豆腐，让二丫帮忙把簸箕都洗干净，沥干水，等豆腐回来了，切成两分长的块，灶上升火，让豆腐尽快沥干水。

然后盖上粗布，继续在温暖的环境里面待着，这样能够加快发酵的速度，等再过两三天，就能放到罐里，到时候把之前发酵好的腐乳捣碎，并着一点儿白酒跟姜调和，淋在豆腐上，豆腐很快就能发酵好，五六天就能开罐了。