第78章 做甜食（第1页）

第78章做甜食

在等土豆蒸熟的空余，宋昭昭又泡上了些许的木耳和干黄花，又清洗了一根黄瓜和胡萝卜。

宋昭昭打算再做一道最为家常的家常菜——木须肉。

这道菜是最为简单的家常菜了，简简单单的做饭，也是大家都爱吃的菜，当然，这道菜也很是下饭的。

宋昭昭这次回家给宋父和宋母带回来不少的食材，其中自然的，有着不少的肉类。

宋昭昭切下来一小块的肉，把肉切成肉片，但也不要太小，刚刚好就好。

把肉清洗干净后，宋昭昭又在肉里放入些许的调味料，其中就包括盐，白酒等，把各味调味料和肉片混合搅拌均匀。让肉片能够充分吸收调料和水分，这样腌制的肉片才会软嫩。宋昭昭又在肉片的表面浇上一层食用油，防止肉片的水分蒸。

肉片腌制好后，宋昭昭又把胡萝卜和黄瓜去皮切成片，干黄花、干木耳继续泡的时候，把黄花菜个别的有硬根，小心地择去，清洗干净。

宋昭昭又在锅里放入适量清水，烧开后把黄花菜、木耳焯烫一遍，时间没用太长，一分钟的时间就好。炒锅烧热，放入适量的猪油，刚刚腌制好的肉片下锅炒至九分熟，因为后面还要入锅加热，所以只要炒九分熟就好了。肉片过火容易硬。

宋昭昭又准备了两个鸡蛋，把鸡蛋打散，加入一勺白酒，搅拌均匀后，入油锅炒熟，出锅待用。炒锅刷洗干净，再次放入适量油，下入葱花、姜末、蒜片煸炒出香味。宋昭昭加入胡萝卜片和黄瓜片翻炒几下，加入焯烫好的黄花菜、木耳，翻炒均匀后，加入炒好的肉片，鸡蛋、翻炒均匀。最后加入一勺盐调味，加入水淀粉适量翻炒几下，出锅装盘，即可上桌。

短短的几分钟的时间，宋昭昭就把一道木须肉给做好了。

“昭昭，昭昭，你张婶来了。”

宋昭昭闻声，走了出去，原来是隔壁家的张婶来串门了，还拿了一些牛奶和自家鸭子下的蛋，话说也是，自打宋昭昭打算做生意以来，就没有再见过张婶。

这位张婶可真多是一位好人，宋昭昭还记得，书中宋昭昭家中贫困，衣不遮体、食不裹腹的，宋昭昭生命中最后的一顿饭，还是张婶做给自己的，张婶自然也是没少劝宋昭昭不要做傻事。

“张婶。”见到张婶，宋昭昭还是很高兴的。

“宋家闺女，许久未见，长得是越的水灵了。”

张婶夫妇二人，只有一个儿子，但那个孩子早在几年前说要外出闯一闯，一句话没说就离开后，再也没有回来过，张婶也曾说过这么久了，还没用消息，这孩子，可能和我们无缘吧。

故此，张婶对宋昭昭甚是喜欢。

“她张婶啊，也就你经常夸这个孩子。”

“昭昭她娘，昭昭这孩子自小乖巧可爱，我自然是喜欢的。”

众人说笑着，张婶也把牛奶递到了宋昭昭的手中。

“宋家闺女，这牛奶啊，是刚刚挤出来的，还新鲜的很，我家中只有你张叔和我两个人，喝不了太多的，我就想着给你拿一些。”

“谢谢张婶。”

“这孩子跟你张婶我说什么谢谢，行了，我也该回去了。”

张婶见宋家家里有客人，自然也就识趣的走开了。

宋昭昭看了张婶居然给拿了整整两大壶的新打牛奶，这么多的牛奶，喝也喝不完的，不如就拿这些牛奶做一些甜品刚刚好的。