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当然，他们一家人住的地方那也是必不可少的。

这里原本的布置就很不错，原本的酒店老板因为家里出了急事需要银钱周转，所以才不得不选择将这家酒店给盘了出去。

因为事出紧急，所以这店里的东西也都一起盘给了秦晴晴，并且表示，如果可以的话，希望秦晴晴可以将这酒店里面的掌柜外加伙计跟大厨们一起收下来，省的他们以后再找差事麻烦。

秦晴晴现在正是需要人手的时候，如果这些人合适的话那她用一下也没有什么关系。

反正都是要重新招人，那先提前看看这些人合不合用也是可以的。

说干就干，秦晴晴很快就将这些人给请了进来。

这次来的人也不多，总共就来了一个厨子外加两个伙计，还有他们的掌柜来了。

关于这个本来秦晴晴就没有太多的期许，来了总比没有强。

这个厨子名叫朱大，本来在这里就是个二厨，因为平日里头老实能干被别的厨师们排挤的厉害。

不过他是个念旧的，从小就在这酒楼里头做学徒，现如今不舍得离开这个地方，就想着等新的东家来了来试试，看看能不能接着再这里干活。

秦晴晴倒是没有细问太多，只是吩咐让他先去炒两道菜，看看他的手艺之后再说其他的。

对于这两个伙计，秦晴晴却是不打算留下来，一看这站着的眼神就觉得不是什么安分的人，所以秦晴晴随意说了个借口就将两人给打发了。

掌柜的情况倒是跟朱大差不多，他给这酒楼做了一辈子的掌柜，这家都安在了这里，自然是不想走的。

对于掌柜，秦晴晴看了看他以前留下来的账本，朝林捕头打听了一下他的为人，决定留下来继续用，并且吩咐他去贴个告示，回头秦晴晴要再挑一批人来当伙计之类的。

就在这个当口，朱大已经手脚麻利的炒了两个菜出来了。

秦晴晴拿起筷子尝了尝，皱了皱眉，随即放下了筷子。

这朱大一直紧张的看着秦晴晴的表现，现在看到她不满意，里面问了出来：“东家，这菜不合你的胃口？”

“你这菜的味道还凑合吧，不过这调料放的不对，而且你看你这土豆丝，炒出来都有些软绵了，火候有些老了。还有你做的这道烧茄子，油太多了，吃起来有些腻了。”

秦晴晴可以说是将这朱大的菜从头到尾的批了一顿，毫不留情。

朱大也拿起筷子尝了尝，不得不承认秦晴晴的话是对的。不过他还是有些不服气。

“东家，这说谁都会说，不知道这开酒楼可不是光说就行的，要不您也给我们露一手？好让我们见识一下。”

听到朱大的话，陈掌柜连忙扯了扯他，示意他别乱说，免得得罪了这新东家把这份工作给丢了。

好在秦晴晴不是那种小气的人，她知道这要是想震住自己的这群手下还是需要自己露出一些自己的本事来。

因此秦晴晴也没有推脱，直接去了厨房做菜去了。

很快，她就端了一盘炒好的青菜出来，她挑了一盘最常见的青菜——醋溜大白菜。

说起来醋溜大白菜，谁都会做，但是真正要做出大家喜欢的味道，那还是很难的。

秦晴晴的这道菜，从外表来看，每片白菜的形状都很好看，而且翠绿色让人一看就胃口大开。一口咬在嘴里，脆爽的口感在唇齿间萦绕，酸辣可口，冬天里头吃腻了大鱼大肉正好拿它来开胃。

总而言之，这道菜做的非常的成功。

没多大会的工夫，陈掌柜跟朱大就将这盘白菜吃了个干干净净。

等到最后一片白菜入嘴，他们才想起了这到底是在哪里。不过两人对秦晴晴的手艺那是彻彻底底的服气了。

接下来众人就是讨论起这个酒楼到底要如何开起来的问题。

这个秦晴晴倒是想好了，因为她能用的人手有限，想要现在培养出厨艺高超的人来说太慢了，所以她决定开间火锅店。

这冬天的时候，一群人围在一起吃火锅什么的实在是太美好了有没有。

更何况这牛大的手艺确实还有待加强，需要些时日才能做出让秦晴晴满意的炒菜。