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第69章

苏苗苗虽意料到自己亲手调制的卤汁绝对会让所有人流连忘返，使他们成为店里的回头客。但她是真的没预料到，生意会这么好！

第二天一早，原本只是想要跟到店里来看看情况的苏苗苗，刚从后门进到店里，就被正门的玻璃门外的情形给惊到了。

看着门口那些望眼欲穿站在门口的人，苏苗苗有一种在养鸡场里半夜看到黄鼠狼的感觉，莫名让人有些是瘆得慌。

“方叔，这……啥情况啊？”

同样被这门口这么多不畏严寒，等着开门的人给吓到的方正义终究还是个实干派，愣了一会儿后，就没那么惊讶了。

他顺手拿起一旁的毛巾擦了擦汗后，继续盯着大锅里的卤煮，认真道：“小老板，我觉得，你等会儿可能还得再准备一锅卤汁。”

方苗苗：“……等会儿我就去弄。”

随着卤煮的大卖，苏苗苗的卤煮店也是彻底红火了起来。

但在名声大噪的同时，这也多让人多了一些甜蜜的辛苦。

每天都座无虚席的客流量在让苏苗苗所赚到的利润成倍增长的同时，也是真的忙活得让人脚跟不着地了。

勤劳能干如老方一家，在这几天的高强度工作之下，也不免有些吃不消了。

“爸，我咋觉得今天这人比昨天还多呢？”切卤煮切得手腕子都有些发抖的方大志，看着厨房外面的人，强忍着腕子的疼，加快了手下的动作。

“不是觉得，是真的。”方正义跺了跺脚道，“看样子，今天这两锅卤汁恐怕都得卖光。”

传菜口的杨爱梅拼命记着每桌要的东西，朝几个人喊着：“没空聊天了，赶紧再来三碗大肠卤煮！还有两盘单点的火烧夹卤肉，记得多放香菜！”

听到这话，父子俩连忙朝蕙兰问道：“蕙兰，火烧好了吗？”

“马上！”

被问到的蕙兰边回答，手里烙火烧的动作也没有停下。原本只打算过来看看情况的苏苗苗早就站在一旁跟着和面了。可即便如此，这一炉炉的火烧也还是刚刚够那边卤煮和卤肉的需求。

于是，厨房里一下子就变得静悄悄的，只听见一帧帧“嚓嚓嚓”的剁肉声，和烙锅上“嘶啦嘶啦”的火烧翻面响。

过了几分钟，才听到：

“火烧好了！”

“卤煮也切好了！”

就这样，一份份订单在这样忙碌又有条不紊的配合下，完成了。

——“永远不要低估首都人民对卤煮火烧的热爱的同时，也更不要低估人们对美食的欣赏与追捧。”

这是苏苗苗在开业第二天结束后，发现自己因为揉面而揉得肩膀疼得抬不起来时，总结出来的经验。

与此同时，苏苗苗也觉得自己是真的有些懈怠了。不过揉了一天的面，身体就这么不禁造，这哪里还是当年可以靠手动打发蛋白，两把菜刀剁碎肉糜，一个人完成年夜饭全部主菜的苏大师傅呢！

苏苗苗：该把锻炼提上行程了！

…………

苏苗苗原本还以为这阵子店里的上座率只是特别情况，毕竟是才开业，热闹一些也很正常。

但她万万没想到，她以为的结束却只是个开始。

凭借无人可媲美其美味程度的卤汁，和合理的价格与实惠的分量，苏苗苗的卤煮店成功的在以他们店面所在的向前路这一条街为中心，向外扩散到了首都的各个角落。

再加上如老刘头这些第一批客人的宣传，让住在附近的住户，还有周围几个厂子的工人都知道了这家卤煮店的存在，并且在尝试一次之后，全都被俘获成了苏记卤煮火烧的常客。

就这样，在这样每天都座无虚席的情况下，面对辛苦并快乐着的老方一家，苏苗苗是一边开心店里每天都在不断增长的收入，一边又在考虑要不要增加人手的问题。

考量再三，苏苗苗还是决定趁着自己没有开学的这段时间，先过去店里跟着帮忙。倒不是她吝啬，舍不得再请人，而是每间店在新开业的时候，都一定会经历这一段开头火热的过程，但只要熬过这一段井喷期，等后面店里的生意进入稳定状态，那么老方这一家四口就绝对够了。再请人，等到后面店里没那么忙了，那么多出来这么一个员工，就实在是不必要了。