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他们不像姝娘这么吹毛求疵，叔父姑父和齐孔目可都是最有本事的人，合力筛选出来的店面，再有姝娘“勉强合适”的评语，基本上差不了，若最后也没出现让姝娘一眼相中的，那大家随便从其中选一个也就是了。

大家安心许多，便都把心思放在生意上了，忙忙碌碌又是一个时辰。

今晚由学习能力最强的徐虎和沈大柳两人负责收银。

他们不说多么长袖善舞，但脑瓜子灵活、嘴皮子也足够利索，经过姝娘长达数月的言传身教，他们基本学会并熟练掌握了她忽悠客户的那套话术，只是平时身旁的搭档水平跟不上、没法打配合，因此常常被大波客人搞得焦头烂额。

而今天他俩强强联合，那叫一个所向披靡，再多的客人涌过来都能搞定，以至于沈丽姝除了亲自出面应付两三个抱怨比较多顾客外，全程都在摸鱼。

摸到后面她自己觉得无所谓，小伙伴们委实看不下去了，沈大路提议道：“姝娘明日也要跟叔父他们去看店面吧？不如就早些回去休息吧，我看这里大柳和虎子就能应付。”

大半个晚上独当一面的经历，也给了徐虎和沈大柳很大的勇气，让他们忍不住附和沈大路的话，“是啊，姝娘这些日子最是辛苦，还是早些回去歇着，很不必跟我们一块熬着。”

他们都有信心，其他人更是纷纷点头，都催着沈丽姝回家。

沈丽姝当然也是眼前一亮，满脸的跃跃欲试，“真的吗，我走了你们不会手忙脚乱？”

其实今晚徐虎和沈大柳表现出来的能力，让她摸了大半个晚上的鱼，沈丽姝已经很欣慰了，没想到自己的福气还在后头，小伙伴们能干得都不需要她在场了。

随时早退旷工这种待遇，真的是她可以享受的吗？

徐虎很有底气的回道：“遇到强势的顾客可能要麻烦些，但应该乱不起来，姝娘你不是说过吗，面对顾客任何质疑，先微笑道歉再赔礼，给顾客送一些烤肉做补偿，应该都能解决的。”

就目前而言，姝娘出马只要微笑和好声好气解释一番，客人基本都能谅解，还从未遇到需要他们赔礼道歉才能安抚的那种情况，不过他们可没法跟姝娘比，能破费一些解决问题，也未尝不可。

沈丽姝看着表哥胸有成竹的神情，很是感动的道，“对，售后服务掌握了这个原则，就没有安抚不了的顾客。表哥你们好好干，如果我不在了你们也能独当一面，你和大柳哥就是正副组长了，能涨工资的！”

徐虎和沈大柳一听升职加薪，兴奋得满脸通红，其他人也都充满艳羡的看着他们。

沈丽姝见状，画饼的手就停不住了，“别光羡慕表哥和大柳哥，你们也要努力呀，赶明儿烧烤店开起来，不仅组长副组长，还要选出大掌柜二掌柜三掌柜，好好表现，大家都有机会的！”

姝娘的饼又大又圆，吃过的都说好，小伙伴立刻沉浸在升职加薪的好消息中，除了还记得眼下的工作，再顾不上别的了。

大概也只有无欲无求的沈四伯不为所动，还记得提醒道，“姝娘，那你还回去休息吗？你一个人不好走夜路，四伯抓紧功夫送你回去。”

沈丽姝想了想还是摇头，“这太兴师动众了，我还是明天再早退吧，到时候提前跟我爹说好，让他亥时左右来接我。”

第66章

做人最要紧是不忘初心。

在夜市的同行们看来，小郎君烤肉从出摊到打烊，一整晚都不得消停，顾客们络绎不绝，真真是羡煞旁人。

跟同行们横向比较，显然是得不出结论的，他们只能纵向比较，每晚大概八九点左右，算是相对高峰期。

造成高峰的原因有两点，一是这个时间本就是夜市最热闹的时间，出来逛的人多了，想撸串的也就多了。

二来还有沈丽姝饥饿营销的结果。

他们的招牌烤馒头始终供不应求，每天限量一千串烤馒头，听起来数量可观，其实分量可小了，别人一口就能解决一串，有那不爱吃烤蔬菜的，就几十串烤肉几十串馒头的点，以至于这一千串馒头，从来没有撑到过十点的，九点左右正是馒头售罄的时间，客人们都赶着来抢购，眼看着人都挤一块了，情绪难免显得焦灼激动。而小伙伴们一连忙碌了几个小时，这时候也略显疲态，一不小心就会被弄得手忙脚乱。

所以沈丽姝即便早退，也待到了十点才放心离开。

回家洗漱之后倒头就睡，一觉睡到天亮，起来先把小伙伴们头天晚上盘好的账目登记造册，零钱攒到一定数目就去钱庄换银子。

其余时间，要么被老爹打游击战似的匆匆拉去看一眼铺子，或是跟伙伴们一起备货出摊，日子过得很是充实。

因为还有保底选项，大家倒也没有很着急，都支持沈丽姝精挑细选，找一个最佳的店面。

另一边，沈爹也没浪费他们大方给的许多“机会”。

这天，沈徐氏拿着闺女给的伙食费，很是阔绰的买了两斤多排骨回来炖红烧排骨，买不起冰糖白糖，用饴糖也能炒糖色，沈丽姝还出主意加几颗话梅增加风味，也被采纳了。

沈徐氏也学会了沈丽姝大灶炒菜、小灶炖肉的操作，早早的把排骨翻炒上色，再将之倒入小锅烧开的水中，用不大不小的柴火炖了一个多小时，这会儿想是已经煨得十分软烂入味，整个屋子弥漫着令人满口生津的肉香味。