第61章 自家试吃（第1页）

走到院子里，蓝山泉又冲着在屋檐下剥杏果肉的董淑德喊了一句：“二表姐，你也过来看看我摊煎饼。”

这时，蓝山泉还是胆儿颤的，其实她只是前世看见过人家摊煎饼的。之所以让大家都看着她做，目的是培养帮手。

院子里搭着一个熬药用的小灶台，正好可以用。她让董淑德帮忙把小葱和胡荽切碎，再把煎饼鏊子刷干净，让董氏帮忙点火，让田氏找一个空盘子，再把鸡蛋端出去，自己则舀了一大碗小米面放在陶盆里，用水调成糊状待用，又切一块新买的肥肉。新买的铁鏊子，先用肥肉块蹭锅才结实好用。

“山泉，锅刷好了。”董淑德拎着滴水的煎饼鏊子，站在她的身边。

“先放在灶台上，让我娘用火先烘着。二表姐，你再找个板凳，把菜板拿来，把我切碎的小葱、胡荽，还有盛豆酱和芝麻的碗都拿过来。”她又从背篓里找出一个小铲、两个小毛刷。

“山泉，锅干了。”董氏着急地招呼着。

“来了，娘亲，剩下的都交给我吧！”蓝山泉迈着小碎步来到灶前，用肥肉块蹭锅，董氏看见她笨手笨脚的样子，抓过肥肉块，熟练地蹭起锅来。

“锅熟好了，这煎饼咋摊？”董氏把地方让给了山泉。

蓝山泉从陶盆里舀一勺小米糊糊，倒在锅的中间，用小木刮子向锅的四边转圈刮着，“这样在锅上摊均就中。”董氏看不惯蓝山泉干活的笨模样，又一把抢过小刮子，把锅上的小米糊糊摊均匀，煎饼已经半熟了。

蓝山泉主动把那一把小铁铲递给董氏：“娘亲真棒！再把煎饼翻过来。”

董氏一手拿铲翻动，一手拎起煎饼迅地翻过来了。蓝山泉又磕破一个鸡蛋，将蛋清和蛋黄倒在煎饼上：“娘亲，快，再把鸡蛋在煎饼上摊均匀。”随着蓝山泉的指挥，一个黄亮亮的煎饼已经摊好。

蓝山泉用蘸着豆瓣酱的小刷子在煎饼上来回涂抹几下，又撒上芝麻、小葱和胡荽细末，然后，用小铲把煎饼卷起来，放在一个盘子里。

“这就做好了？”田氏好奇地问。

“做好了！”蓝山泉仿佛大功告成，话语喜悦而轻松。

虽然，这煎饼并不是她做出来的，是娘亲做出来的，但她依然为煎饼问世而欢喜着……

院子里突然想起了一个老头的声音：“真是来得早不如来得巧啊，我这是又碰到好吃的了？”

“郎中祖公，这是我娘亲刚摊的煎饼！”蓝山泉不好意思居功。

“快让你郎中祖公先尝尝。”苏氏笑呵呵地礼让着。

大家说话间，董氏在田氏和淑德的帮助下，又摊好了一张煎饼。

“那就把桌子放在院子里吧，大家一起吃。”蓝秀山了话，田氏和淑德又赶紧去放桌子和摆碗筷

。等饭菜上桌的时候，蓝山泉端来了一大盘五张煎饼。

蓝秀山回屋里拿出了珍藏许久的半坛好酒。

蓝山泉自然又端出一盘杏仁菜，一盘杏果肉汤，又从空间里拿出黄瓜、西红柿等蔬菜。

苏氏让田氏又做了一盘豆角炒肉，桌子上已经摆满了。

这样的晚餐，对于青山村普通的农家来说，可谓丰盛了，每个人都吃得满心欢喜。