第26章 弹性十足就算了你踏马还用来打球（第1页）

“叫酱爆？这名字还挺怪？”

齐海峰舀着乳白色汤汁，近距离看着怪白，以前喝过的汤哪有这么白？

林舟舟嗤笑道：“那是你没看过酱爆！顾名思义就是一种会爆汁的……”

话音刚落，对面的夏小小一口咬下，因牙齿受用力，挤压丸子，从另一面裂开缺口，汁水横溢飞溅，溅的林舟舟满脸都是。

“卧槽！夏小小，你真粗鲁！”

林舟舟气愤抬起手指向她。

夏小小歉意笑道：“对不起，林同学，我不是故意的。”

“切。”

林舟舟真是被一些女孩子给气死，昨天还说齐海峰真粗鲁，反而夏小小才是最蛮不讲理的女生。

夏小小有些失礼了，这个丸子汁水充沛，当时我牙齿的力度应该没有那么大，怪就怪食物本身太多水。

简单小插曲过后，三个男生望着夏小小吃丸子。

顾不上他们的眼神，夏小小豪迈吃起来，肉丸子蓬松实心，咀嚼中散出纯粹而鲜香纯肉味。

它独特味道是弹牙，并不像外面卖的肉丸子粉质太多。

肉馅才是最为浓郁，鲜肉夹杂着独特葱油香味，经过高温烹煮，激香气，勾得舌尖味蕾不能自拔。

馅料里头的汤汁是清甜，融合本身肉质，更像是在给丸子开盲盒，层次感分明，每咬一口，从外到里，有三种口味。

“肉质弹牙，肉馅鲜香，汤汁是清甜。”

q弹有嚼劲，肉馅汁水流入口中，丝丝入味，满口肉香，回味悠长。

夏小小只咬了一半，油润的馅料从里头慢慢渗入乳白色高汤里，一层黄色的油浮在表面上。

肉馅被彻底打开了，浓郁香气让三人凑过脑袋观察。

李子明小声嘀咕：“这味道跟外面火锅丸子不一样，香味扑鼻。”

夏小小表示：“我家就是卖鱼的，我爸经常做纯正鱼肉丸，这个猪肉丸我是能吃出肉来，没有家伙大量木薯淀粉。”

“而且，我可以说是根本没有木薯粉，就是一种很纯粹的猪肉。”

李子明看她，微笑道：“行家啊。”

“嗯。”

夏小小吃的食物都属于低级廉价，但是普通食材才最好吃不是吗？

对面两人听不懂他们说的。

林舟舟看着肉馅汁水不停侵占着白色高汤，他内心正在纠结，到底是先喝汤还是先吃肉丸子。

“先喝汤！”齐海峰说道。

“嗯？为啥呢？”林舟舟疑惑道。

“因为我有强迫症！”

看见白色美好的东西突然被别的颜色给侵占，仿佛味道都变了。

纯白之色不被他人侵占才是王道。

所以，上汤丸子必须先喝汤。

齐海峰端起碗喝下浓汤，汤的鲜美就在于熬煮程度。

林晨将筒骨头焯水洗干净，放进高压锅中，先大火后小火，最后放焦鸡蛋，鸡蛋必须焦得金黄色，这才能让整个汤成乳白色。

在高温煮开后，是它在高汤中翩翩起舞的重要主角，以及筒骨的脂肪，炖煮过程中慢慢溶解蛋白质。